Variedades de Café

En Central encontrara una selección de las mejores variedades del mundo, finamente seleccionadas, mezcladas, tostadas y empacadas para satisfacer el gusto particular de cada cliente. Central de Café le recomienda aventurarse al nuevo mundo del café que le propone, detecte la calidad de un sabor frutado, parecido al de una cereza aromática. Debe ser dulce, pero no áspera con gustado secundarios. Debe poseer un toque agradable de acidez o lo que a menudo se denomina brillo. Debe ser espeso espeso o rico, palabras que no describen su consistencia sino, más bien, el sabor de la infusión.

Definitivamente evite el café agrio, o vinoso, quemado o rioy (yodo), olor a medicamento, también los cafés torrados con azúcar el café torrado con azúcar es un producto legal, que solo agrega color, peso y adultera el sabor del café; que no le pasen azúcar quemada por café.

A partir de la propuesta comercial, Central de Café le recomienda exponer no más de 6 variedades a la vez, lo suficiente como para tener la rotación adecuada del producto, la calidad del café se desmejora a dos semanas de tostado, por otro lado existen variedades comercialmente más conocidas unas que otras.

Blend Exclusivos de Central de Café
Bs. As. Original	Bs. As. Suave	Colombia Supremo
Costa Rica Máximo	Colombia Orgánico	Colombia Decaf SWF
Benessere	Anglo	Brasil Forte